Heideblütensalz
Die Lüneburger Heide im Glas. Wer sie kennt, spürt sofort diesen Duft von Kräutern, Erde und weitem Himmel. Mit dem Heideblütensalz holst du dir ein Stück dieser magischen Landschaft in...
Die Lüneburger Heide im Glas. Wer sie kennt, spürt sofort diesen Duft von Kräutern, Erde und weitem Himmel. Mit dem Heideblütensalz holst du dir ein Stück dieser magischen Landschaft in die Küche.
Gemeinsam mit Unkrautgourmet Tausendgrün entsteht diese Spezialität direkt aus der Region. Wo sonst Schafe über die kargen Flächen ziehen und Wanderer den Heidschnuckenweg entlanglaufen, wachsen die Wildkräuter und Erikablüten, die später im Salz landen. Kein Wunder, dass es so nach Norddeutschland schmeckt. Die Mischung fällt jedes Jahr etwas anders aus, je nachdem, was die Heide gerade hergibt.
Das Salz schmeckt kräftig, aber nicht aufdringlich. Die Rote Beete gibt eine leichte Süße, der Wacholder bringt Tiefe, und die Kräuter sorgen für frische Noten. Perfekt über gebratenem Fisch oder zartem Geflügel. Auch Salate bekommen damit eine würzige Note, die an Spaziergänge durch die blühende Heide erinnert. Wer regionale Delikatessen kaufen möchte, liegt hier genau richtig.
Inhalt: 100 g
Zutaten: Pfannensiedesalz, Erikablüten, Rote Beete, Wacholder, verschiedene Wildkräuter aus der Heide
Die Zusammensetzung variiert saisonal, da die Kräuter je nach Ernte unterschiedlich ausfallen.