Die glücklichen Hühner von Familie Westermann aus der Lüneburger Heide laufen frei und bekommen täglich Streicheleinheiten von den Kindern.
Durch das regelmäßige Umsetzen des Mobilstalls im Abstand von 2-4 Wochen gibt es immer frische Flächen und Aufwuchs, gleichzeitig wird der Boden nicht überdüngt. Zudem werden dadurch verschmutzte Ecken und kahle Stellen vermieden, was den Hennen unbewusst zu Gute kommt. Das ist präventiv und nachhaltig.
 
Die Eier werden mit Hartweizengrieß zu einem Teig verarbeitet und schmecken einzigartig.
Die Färbung entsteht durch Zugabe von Tomate und Spinat.
 
Zubereitung: 7-9 Minuten Kochzeit, je nach al dente Wunschgrad.
Inhalt: 500 g
Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier (31%), Tomatenpulver, Spinatpulver.
Nährwerte je 100g:
Brennwert 1719 kJ/ 406 kcal
Fett 4,4 g; davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 66,2 g; davon Zucker 6,5 g
Ballaststoffe 3,3 g
Eiweiß 17,4 g
Salz 0,2 g.